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2021年中国榆黄菇产量,山东约占总产量的68.01%「图」
作者:寻觅者
2022-09-07 22:29:07

榆黄菇(拉丁名Pleurotus citrinopileatus)又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑;为伞菌目、侧耳科、金顶侧耳属。是木腐性食用菌。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地。榆黄蘑富含蛋白质,氨基酸和维生素等多种营养成份,含有17种氨基酸,富含人体必须的8种氨基酸,尤其是谷氨酸含量与菇类含量最高的草菇相同,并含有丰富的钾、钠、钙、铁、锌,以及维生素C、烟酸、泛酸等是不可多得的珍贵食用菌。

近年来我国榆黄菇行业飞速发展,2010-2021年中国榆黄菇产量逐年增加,2010年中国榆黄菇产量为1080吨,到2020年增长到了4.39万吨。2021年产量约4.06万吨。榆黄菇产量较大的省市主要是山东、吉林、四川、广东等,其中山东是国内榆黄菇最大的供应省市,产量占比全国比重约68.01%。

本文采编:中国食用菌协会
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近年来我国榆黄菇行业飞速发展,2010-2020年中国榆黄菇产量逐年增加,2010年中国榆黄菇产量为1080吨,到2019年增长到了4.92万吨。2020年产量约5.1万吨。榆黄菇产量较大的省市主要是山东、四川、吉林等,其中山东是国内榆黄菇最大的供应省市,产量占比全国比重约77.2%。
标签: 农林牧渔
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